مرکز بهداشت غرب اهواز

به گزارش روابط عمومی مرکز بهداشت غرب اهواز، به مناسبت ۲۴ مهرماه، روز جهانی غذا، طیبه ناوک، مسئول واحد بهبود تغذیه این مرکز، با تأکید بر اهمیت آگاهی تغذیه‌ای در جامعه، گفت: روز جهانی غذا، تلنگری است برای بیداری وجدان‌های به خواب‌رفته و یادآور این حقیقت است که هنوز در گوشه‌وکنار جهان، انسان‌هایی از ابتدایی‌ترین حق زندگی یعنی دسترسی به غذای کافی و سالم محروم هستند.

وی با اشاره به اینکه سوءتغذیه همچنان یکی از چالش‌های جدی سلامت در جهان به‌ویژه در کشورهای در حال توسعه به شمار می‌رود، اظهار کرد: سوءتغذیه، به معنای هرگونه انحراف از تغذیه طبیعی که موجب عدم تأمین نیازهای اساسی بدن می‌شود، یکی از عوامل اصلی بروز بیماری‌های جسمی و روانی است. فقر از مهم‌ترین علل بروز این معضل در جوامع مختلف محسوب می‌شود.

ناوک افزود: از آنجا که جامعه سالم، زیربنای توسعه پایدار هر کشور است، ارتقای سطح آگاهی مردم در زمینه تغذیه صحیح از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. در همین راستا، وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو، در قالب طرح تحول سلامت، اقدام به اجرای نشانگر رنگی تغذیه‌ای یا چراغ راهنمای تغذیه‌ای بر روی بسته‌بندی محصولات غذایی و آشامیدنی کرده‌اند.

مسئول واحد بهبود تغذیه مرکز بهداشت غرب اهواز تصریح کرد: ایران از معدود کشورهایی است که این طرح را به‌صورت ملی اجرا کرده است. هدف از این اقدام، کمک به مصرف‌کنندگان برای انتخاب آگاهانه‌تر مواد غذایی و اصلاح الگوی مصرف جامعه است.

او با توضیح درباره شیوه کار این نشانگرها گفت: در این طرح، میزان چربی، قند و نمک هر محصول غذایی با استفاده از رنگ‌های سبز، زرد و قرمز مشخص می‌شود؛ به‌طوری‌که رنگ سبز نشان‌دهنده مقدار کم، زرد مقدار متوسط و قرمز بیانگر میزان بالای ماده مورد نظر است. هرچه نشانگرهای سبز یک محصول بیشتر باشد، آن محصول سالم‌تر محسوب می‌شود.

ناوک در پایان خاطرنشان کرد: مصرف زیاد چربی، قند و نمک از عوامل اصلی بروز بیماری‌های غیرواگیر مانند دیابت، فشار خون و چاقی است. بنابراین، اجرای طرح چراغ راهنمای تغذیه‌ای می‌تواند گامی مؤثر در جهت ارتقای سلامت جامعه و ترویج الگوی تغذیه سالم باشد.