مرکز بهداشت غرب اهواز

اهواز - مرکز بهداشت غرب اهواز با جدیت به کار خود در زمینه پیشگیری و کنترل اختلالات ناشی از کمبود ید (IDD) ادامه می‌دهد. طیبه ناوک، مسئول واحد بهبود تغذیه این مرکز، با اعلام این خبر گفت: «ید یک ماده مغذی حیاتی است که نقش مهمی در تولید هورمون‌های تیروئید و حفظ سلامت عمومی بدن ایفا می‌کند. کمبود ید می‌تواند منجر به مشکلات جدی در رشد و تکامل جسمی و عصبی، عملکرد مغز و سیستم عصبی شود.»

 

ناوک با اشاره به اینکه خاک و آب بسیاری از مناطق ایران از نظر ید فقیر است، افزود: «بهترین راه پیشگیری از کمبود ید، استفاده از نمک یددار تصفیه شده است. این روش، با صرفه‌ترین، مطمئن‌ترین و آسان‌ترین راه برای تامین ید مورد نیاز بدن است.»

 

**نظارت دقیق بر تولید و توزیع نمک یددار**

واحد بهداشت محیط مرکز بهداشت غرب اهواز، مسئولیت نظارت بر کیفیت نمک‌های یددار در سطح عرضه و توزیع را بر عهده دارد. این نظارت شامل موارد زیر است:

*   پایش مستمر مراکز توزیع (عمده فروشی‌ها، سوپرمارکت‌ها، خواربار فروشی‌ها و مغازه‌ها) برای اطمینان از عرضه نمک یددار تصفیه شده با میزان ید و درجه خلوص مطلوب.

*   بررسی نمک‌های مصرفی در اماکن عمومی مانند رستوران‌ها، سربازخانه‌ها، مهدکودک‌ها و کارخانه‌ها.

*   اطمینان از انبار شدن صحیح نمک در مغازه‌ها و رعایت تقدم مصرف نمک‌های قدیمی‌تر.

*   پیگیری و برخورد با منابع نمک غیر یددار (چه برای مصرف خوراکی و چه دامی) بر اساس دستورالعمل‌های مربوطه.

 

نمونه ‌برداری از نمک‌های یددار در مراکز توزیع شهری توسط بازرسان بهداشت محیط انجام شده و برای اندازه‌گیری میزان ید و خلوص به آزمایشگاه‌های کنترل مواد غذایی استان ارسال می‌شود. در صورت شناسایی کارخانه‌های تولید کننده نمک با میزان ید ناکافی، بازرسان بهداشت محیط توصیه‌های لازم را ارائه کرده و در صورت لزوم، اقدامات قانونی توسط اداره نظارت استان انجام خواهد شد.

 

**هشدار در مورد نمک‌های تصفیه نشده و فاقد ید**

ناوک در ادامه به تبلیغات گسترده سوداگران نمک‌های تصفیه نشده و فاقد ید اشاره کرد و گفت: «نمک دریا، نمک خلیج‌فارس، نمک دریاچه ارومیه و نمک‌های رنگی (آبی، صورتی) که با تبلیغات فریبنده در فروشگاه‌های آنلاین به فروش می‌رسند، نه تنها مفید نیستند، بلکه به دلیل ناخالصی‌های بالا، می‌توانند خطرناک و سرطان‌زا باشند.»

 

وی با تاکید بر اینکه نمک آبی به دلیل کمیابی و قیمت بالا، خواص درمانی بیشتری ندارد، از مردم خواست تا فریب این تبلیغات را نخورند و تنها از نمک یددار تصفیه شده استفاده کنند.

 

**برخورد با فروشندگان نمک‌های غیر مجاز**

مرکز بهداشت غرب اهواز با همکاری سایر نهادهای ذیربط، اقدامات جدی برای مقابله با فروش نمک‌های غیر مجاز انجام داده است. این اقدامات شامل موارد زیر است:

*   اقدام قضایی علیه تولیدکنندگان و توزیع‌کنندگان نمک‌های غیر مجاز.

*   اخطار به واحدهای صنفی از طریق اتاق اصناف (و در صورت تخلف، لغو پروانه کسب).

*   پیگیری موضوع از طریق پلیس فتا (جهت مسدود کردن وب‌سایت‌ها و صفحات شبکه‌های اجتماعی).

*   اجباری کردن درج عبارت “غیر خوراکی” بر روی نمک‌های دریا، صورتی و آبی.

 

**توصیه‌ های پایانی**

 

مسئول واحد بهبود تغذیه مرکز بهداشت غرب اهواز در پایان از مردم خواست تا با مصرف نمک یددار تصفیه شده و رعایت نکات بهداشتی، به حفظ سلامتی خود و خانواده کمک کنند. وی همچنین از رسانه‌ها و سایر نهادهای ذیربط خواست تا در زمینه آموزش و اطلاع‌رسانی به مردم در مورد اهمیت مصرف ید و خطرات ناشی از کمبود آن، با این مرکز همکاری کنند.

 

**نکات مهم در مورد نمک یددار:**

*   **نمک یددار از نظر رنگ، بو و مزه هیچ تفاوتی با نمک معمولی ندارد و کاملاً بجای آن می‌تواند به مصرف برسد.**

*   **نمک ید دار باید دور از نور و رطوبت و در ظرف دربسته بندی پلاستیکی، چوبی، سفالی و یا شیشه ای رنگی نگهداری شود.**

*   **نگهداری و ذخیره نمودن نمک ید دار به مدت طولانی (بیش از یکسال) موجب از دست رفتن بخشی از ید آن می‌شود.**

*   **میزان مصرف روزانه نمک یددار کاملاً به اندازه نمک معمولی می‌باشد و مصرف زیاد آن همواره عوارض مصرف نمک معمولی را به همراه دارد.**

*   **میزان یدی که در اثر پخت از دست می‌رود ناچیز است و میزان ید نمک به نحوی تنظیم شده است که با محاسبه افت ید در زمان پخت، ید مورد نیاز روزانه تامین می‌شود.**

 

روابط عمومی مرکز بهداشت غرب اهواز نیز اعلام کرد که این مرکز آماده پاسخگویی به سوالات و ابهامات مردم در زمینه تغذیه و سلامت است.